Restaurant situé dans la vallée de la Warche, à 5' de Malmedy
Ouvert les soirs, du mercredi soir au dimanche, ainsi que samedi midi et dimanche midi
Cuisine simple et sans chichi...petite carte
Splendide terrasse, calme, vue panoramique
Accès facile pour personnes à mobilité réduite
Cette véritable ferme appartient à la famille Gabriel . C'est en 1938 que leur fille Maria et son époux Arsène Warland décident d'ouvrir leur ferme aux promeneurs qui découvrent le « Rocher de Falize »situé à 200 m. Ils proposent à cette époque des tartines au bon beurre de ferme, des omelettes, et enfin des gaufres à la crème fraîche qui firent leur réputation. Après la guerre, Maria, veuve, élève seule ses 3 enfants Fernand, Marguerite et Gilbert et ce n'est pas toujours très facile. En 1958 des chambres sont construites, la carte s'étoffe de plus en plus.
C'est en 1961 que Marguerite reprend les affaires , en 1963 elle épouse Horst Weidisch, un autrichien. Les transformations se succèdent pour accueillir plus de monde.Ils ont de plus en plus de travail.banquets de communion, de mariage etc. De cette union naissent trois enfants : Françoise, Stéphane et Frédéric. Il faudra attendre 1999 pour que Françoise et son époux Xavier Wibin reprennent l'établissement. Après 3 mois de transformations c'est une toute autre maison qui voit le jour.La Ferme des Bruyères est donc une histoire de famille.
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